Basilikum

Basilikum

Historie og opprinnelse Hvordan dyrke Hvordan høste Helsemessige fordeler i mat

Basilikum er en urte tilhørende mynte familien, den kommer i over 40 varianter, men få av dem er særlig kjent. Varianten som de fleste kjenner til er den søte varianten med det vitenskapelige navnet Ocimum basilicum, på norsk referert til som «søt basilikum» eller som regel bare «basilikum» . Dens særegne smak og aroma har sikret urten en varig popularitet rundt om i verden. Smaken er blitt beskrevet som rik og krydret, mildt pepperaktig med spor av mynte. Denne urten har uten tvil vært med på å sette en ekstra smak i mange av dine middager. Det antas at basilikum oppsto i Hunan regionen i Kina og at den spredte seg til Egypt via India. I India ble Basilikum forbundet med Tulasi, konen til den hinduistiske guden, Vhisnu. Det ble sagt at når hun kom tilbake til jorden skule hun ta form som en basilikum. Derfor ble den holdt hellig og hinduer var raske med å be om tilgivelse hvis de berørte den. I Egypt ble den brukt som en av flere viktige urter i balsameringen av mumier.I løpet av antikken ble urten kjent i Hellas der det ble spunnet en legendarisk myte rundt den som en kur mot bit av en drage-lignende skapning kjent som «basilisk» Denne skapningen skulle ha hodet til en hane, kroppen til en slange, og vingene til en flaggermus. Basilikum ble sagt å være den eneste kuren for ett bitt av denne skapningen. Legende forteller videre at hvis du så «basilik» i øynene ville du umiddelbart dø. På grunn av sin påståtte effekt mot denne mytiske skapningen, ble basilikum også tillagt medisinske egenskaper mot bit og stikk også av virkelige dyr. Romerne trodde videre at den bare ville få sin medisinske virkningen dersom den som sådde den bannet mens planten ble sådd. Til denne dag, betyr fremdeles den franske frasen for å plante basilikum «semer le basilic» også «å bable og fantasere» I Romania er det en gammel skikk at hvis en gutt aksepterer en kvist basilikum fra en jente, er han forpliktet til å gifte seg med henne. I de fleste land har basilikum vært en «kongelig» urte. Basil betyr på gresk Konge eller kongelig. Dette kan hende fordi det i mange regioner ble brukt basilikum i parfymer som var reservert for konger.



Alle artikler om urter på vår side finner du i en mye penere utgave, rikelig illustrert med bilder og utdypende innformasjon. Den tar også for seg andre temaer som ikke blir behandlet på vår webside som høsting av frø og hvordan komme i gang med urter i vinduskarmen.



Lett å bla i på mobil, nettbrett og pc!
Android, Iphone, Ipad vennlig.




Slapp av; vi gir ikke adressen din til noen.